Claudia Laricchia è Direttrice del Dipartimento Relazioni Istituzionali e Accordi internazionali del Future Food Institute. È Presidente Nazionale della Commissione Ambiente e Innovazione della Federazione Italiana per i Diritti Umani. È Climate Leader per “The Climate Reality Project” di Al Gore, Premio Nobel per la Pace. È Coordinatrice nazionale del Patto delle Donne per il Clima e l’Ambiente degli Stati Generali delle Donne. Claudia è Accademica presso l’Accademia dei Fisiocritici, una prestigiosa Accademia di scienziati dal 1691. Claudia dirige il Programma “Future Food for Climate Change” del Future Food Institute, realizzato in collaborazione con FAO e Youth Climate Leaders Network. Nel suo Tedx ha lanciato il messaggio “mangiamo ciò che inquiniamo e inquiniamo mangiando”, portato nel Think Tank di ANGI costituitosi in occasione della visita di Greta Thunberg in Italia. Claudia è anche membro del Comitato di Indirizzo della Cattedra di Marketing e della Cattedra di Scienze Alimentari dell’Università degli Studi di Foggia e membro del Comitato scientifico dell’Accademia del Panino Italiano. Claudia è anche fondatrice e membro del Consiglio Direttivo dell’Associazione USiena Alumni dell’Università degli Studi di Siena. Laureata in Economia a Siena, ha conseguito un Master in Food Marketing, l’abilitazione da Dottore Commercialista e un Master in Programmazione neuro linguistica.