Moreno Faina
Direttore dell'Università del Caffè. In illycaffè dal 1982, inizialmente nel settore commerciale per poi entrare nell'area formazione e controllo qualità. È stato coordinatore e conduttore di corsi di formazione tecnica sia di inserimento che di aggiornamento per la forza vendita illy in Italia e all'estero. Ha coordinato il progetto Maestri dell’Espresso Junior, un corso di formazione annuale rivolto agli studenti degli Istituti Professionali Alberghieri italiani. Dal 2011 è direttore dell'Università del Caffè (UdC) e responsabile della sua gestione strategica e operativa: sostenere la crescita e il miglioramento della filiera illy attraverso la formazione e la comunicazione, relativamente alla cultura del caffè di qualità e all'eccellenza. Le attività formative dell'Università del Caffè sono state pensate per offrire a tutti i professionisti che operano nella filiera produttiva del caffè la possibilità di crescere e migliorare il livello qualitativo in ogni singola fase nei vari ambiti di competenza. L'Università del Caffè partecipa attivamente alla formazione del consumatore, creando una comunità di appassionati e conoscitori in grado di stimolare e favorire la diffusione commerciale dei prodotti di eccellenza. Università del Caffè con le sue 26 sedi nel mondo rappresenta un network internazionale di conoscenza per garantire la vicinanza della formazione ai produttori di caffè, ai professionisti dell'ospitalità e agli appassionati.
